La clásica torta casera que nunca falla: fácil, económica y perfecta para cualquier ocasión.
Introducción
La Torta 1-2-3-4 es una de las recetas más tradicionales y queridas en la repostería casera. Su nombre proviene de la fórmula sencilla con la que se prepara:
- 1 taza de mantequilla
- 2 tazas de azúcar
- 3 tazas de harina
- 4 huevos
Con estas proporciones perfectas se obtiene un bizcocho suave, esponjoso, aromático y muy versátil, ideal como base para tortas decoradas o para disfrutar simplemente con café, té o chocolate caliente.
Esta receta es infalible, perfecta para principiantes y una excelente opción para preparar un pastel casero sin complicaciones.
Ingredientes 🧂
- 1 taza mantequilla (a temperatura ambiente)
- 2 tazas azúcar
- 4 huevos
- 3 tazas harina de trigo
- 1 taza leche
- 2 cucharaditas polvo de hornear
- 2 cucharaditas vainilla
- 1 pizca de sal
Tiempo ⏱️
- Preparación: 10 minutos
- Horneado: 45–55 minutos
- Total: ~1 hora
Instrucciones Paso a Paso 👩🍳
1 — Preparar la mezcla base
Bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa y de color claro.
Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
2 — Mezclar los secos
En un bol aparte, tamiza la harina, la sal y el polvo de hornear.
3 — Incorporar alternando
Añade los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla intercalando con la leche, batiendo solo lo necesario para integrar.
Agrega la vainilla.
4 — Verter en el molde
Engrasa y enharina un molde grande para torta.
Vierte la mezcla de manera uniforme.
5 — Hornear
Hornea en horno precalentado a 180°C (350°F) por 45–55 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
6 — Dejar enfriar y servir
Deja reposar 10 minutos antes de desmoldar.
Puedes servirla así o decorarla con azúcar glas, chocolate, crema batida o frutas.
Información Nutricional (por porción) 🧾
- Calorías: ~310
- Carbohidratos: 45 g
- Grasas: 12 g
- Proteína: 5 g
Variaciones 🌟
- De limón: agrega ralladura de limón y sustituye parte de la leche por jugo.
- Marmolada: mezcla un poco de cacao con parte de la masa y combínalas.
- De naranja: usa jugo de naranja en lugar de leche.
- Con pasas o nueces: añade ½ taza a la mezcla.
- Chocolate: sustituye ½ taza de harina por cacao puro.
Sugerencias para Servir 🍽️
- Con café por la mañana
- Como base para tortas de cumpleaños
- Con helado de vainilla
- Con miel o dulce de leche
- Rellena con crema pastelera o mermelada
Consejos para una Torta Perfecta 🔥
- Usa mantequilla suave, no derretida.
- No batas demasiado después de agregar la harina.
- No abras el horno antes de los 30 minutos.
- Deja enfriar bien antes de cortar para evitar que se desmorone.
Cómo Conservar 🧊
- A temperatura ambiente: 3 días en recipiente hermético
- Refrigerada: 5 días
- Congelada: hasta 2 meses (bien envuelta)
Conclusión 💛
La Torta 1-2-3-4 es un clásico eterno: fácil, deliciosa y perfecta para cualquier momento. Su textura suave y su sabor casero la convierten en una receta imprescindible en cualquier cocina.
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