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Descubre cómo preparar la Tarta de los Sueños con Fresas y Chocolate Blanco Trufado, un postre cremoso, elegante y delicioso que combina la frescura de las fresas con la dulzura del chocolate blanco. Perfecta para cualquier ocasión especial.
🌟 Introducción
¿Buscas un postre que impresione a tus invitados y al mismo tiempo sea fácil de preparar?
La Tarta de los Sueños con Fresas y Chocolate Blanco Trufado es una combinación celestial de sabores y texturas. Su base crujiente de galletas, su relleno de trufa cremosa y su cobertura de fresas frescas hacen de esta tarta un auténtico sueño hecho realidad.
Este postre no solo conquista por su sabor, sino también por su presentación. Es ideal para cumpleaños, San Valentín o una cena romántica. Además, no necesita horno, lo que la convierte en una receta perfecta para cualquier época del año.
🍪 Ingredientes
Para la base:
- 200 g de galletas tipo María o Digestive
- 100 g de mantequilla derretida
Para el relleno de trufa de chocolate blanco:
- 250 g de chocolate blanco de buena calidad
- 300 ml de nata para montar (crema para batir)
- 200 g de queso crema (tipo Philadelphia)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Para la cobertura y decoración:
- 250 g de fresas frescas, lavadas y cortadas
- 2 cucharadas de mermelada de fresa (calentada ligeramente)
- Virutas de chocolate blanco o ralladura para decorar
👩🍳 Preparación paso a paso
1. Preparar la base
Tritura las galletas con un procesador de alimentos hasta que queden finas. Mezcla con la mantequilla derretida hasta obtener una masa húmeda. Presiona esta mezcla en el fondo de un molde desmontable (20–22 cm) y refrigera durante 30 minutos.
2. Hacer la trufa de chocolate blanco
Calienta la nata en una cacerola hasta que empiece a humear, sin que llegue a hervir. Retira del fuego y agrega el chocolate blanco troceado. Remueve hasta que se derrita por completo y la mezcla quede suave. Deja enfriar a temperatura ambiente.
3. Incorporar el queso crema
Cuando la mezcla esté tibia, añade el queso crema y la vainilla. Bate hasta conseguir una textura homogénea, cremosa y sin grumos.
4. Montar la tarta
Vierte la mezcla sobre la base de galletas, alisa la superficie con una espátula y cubre con papel film. Refrigera durante al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche, para que tome consistencia.
5. Decorar y servir
Cubre la superficie con las fresas frescas. Pinta con la mermelada caliente para dar brillo y decora con virutas de chocolate blanco. Sirve fría y disfruta de este postre tan delicado y elegante.
🍓 Consejos para un resultado perfecto
- Usa chocolate blanco de calidad para un sabor más intenso y cremoso.
- Las fresas frescas deben estar secas para evitar que la tarta se humedezca demasiado.
- Puedes reemplazar el queso crema por mascarpone para una versión aún más suave.
- Si prefieres menos dulzura, añade unas gotas de jugo de limón al relleno para equilibrar sabores.
🎂 Cómo conservar la Tarta de los Sueños
Guarda la tarta en el refrigerador cubierta con film transparente. Se mantiene fresca hasta 3 días. También puedes congelarla (sin las fresas) durante un mes.
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❤️ Conclusión
La Tarta de los Sueños con Fresas y Chocolate Blanco Trufado es una receta que enamora a primera vista y a primer bocado. Su textura ligera, su sabor delicado y su aspecto sofisticado la convierten en la elección ideal para sorprender.
Un postre sin horno, fácil de hacer y absolutamente irresistible — ¡perfecto para los amantes del chocolate blanco y las fresas! 🍓✨
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