Este Pollo con Queso Crema es una de esas recetas prácticas, rápidas y llenas de sabor que resuelven cualquier comida del día. La salsa queda súper cremosa, suave y con un gusto irresistible que combina perfecto con arroz, pasta o puré.
Se prepara en una sola sartén, con pocos ingredientes y en muy poco tiempo. Es ideal para principiantes o para días en los que querés algo rico sin complicarte.
Si buscabas una receta cremosa y reconfortante, esta se vuelve fija en tu cocina.
Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Pechugas de pollo (enteras o en tiras) | 2 unidades grandes |
| Queso crema | 200 g |
| Crema de leche (nata) o leche evaporada | ½ taza |
| Caldo de pollo o agua | ½ taza |
| Ajo picado o en polvo | 2 dientes o 1 cdta |
| Cebolla picada (opcional) | ½ unidad |
| Aceite o manteca | 1-2 cdas |
| Sal y pimienta | A gusto |
| Opcional: perejil o cebollín picado | Para decorar |
| Opcional: queso rallado para gratinar | ¼ taza |
Preparación Paso a Paso
- Sazonar el pollo
Salpimentar los filetes de pollo por ambos lados. - Dorar el pollo
Calentar una sartén con aceite o manteca y cocinar el pollo hasta que esté dorado. Retirar y reservar. - Preparar la salsa
En la misma sartén, agregar la cebolla y el ajo. Saltear 2-3 minutos.
Añadir el queso crema, la crema de leche y el caldo. Mezclar a fuego bajo hasta que se forme una salsa cremosa. - Unir el pollo con la salsa
Volver a colocar el pollo en la sartén. Tapar y cocinar 8-10 minutos para que tome sabor. - Opcional: gratinar
Cubrir con queso rallado y llevar al horno por 5 minutos para un acabado dorado. - Servir caliente
Decorar con perejil o cebollín picado.
Tips para que quede perfecto
- Si querés la salsa más ligera, usá leche en vez de crema.
- Si la querés más espesa, dejala reducir destapada unos minutos.
- Para más sabor: agregar una cucharadita de mostaza o pimentón dulce.
- Si usás queso crema light, también queda excelente.
Variaciones
| Versión | ¿Qué agregar? |
|---|---|
| Con champiñones | 1 taza de champiñones salteados |
| Con espinaca | Agregar espinaca fresca al final |
| Con toque picante | ½ cucharadita de ají molido |
| Keto / Low Carb | Servir con coliflor al vapor o zoodles |
Preguntas Frecuentes (FAQs)
¿Puedo usar muslos en lugar de pechuga?
Sí, quedan incluso más jugosos. Ajustá el tiempo de cocción.
¿Se puede congelar?
Sí, hasta 2 meses en recipiente hermético.
¿Se corta la salsa si hierve?
No debería. Cocinar siempre a fuego bajo.
Sugerencias para Servir
- Con arroz blanco o jazmín 🍚
- Con pasta corta como penne o moñitos
- Con puré de papas o batatas
- Con verduras asadas o al vapor
Es perfecto para un almuerzo rápido o una cena rica sin esfuerzo.
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