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Prepara una deliciosa Gelatina de Fresas tipo mousse: cremosa, ligera y refrescante. Una receta fácil y rápida, sin horno, ideal para postres veraniegos o celebraciones especiales.
🌟 Introducción
¿Buscas un postre que sea tan bonito como delicioso? 💕
La Gelatina de Fresas tipo Mousse es una de esas recetas que enamoran a primera vista. Su textura cremosa, su sabor frutal y su presentación elegante la convierten en el postre perfecto para cualquier ocasión: cumpleaños, reuniones familiares o días calurosos.
Lo mejor es que no necesitas horno ni ingredientes complicados. Con solo fresas, gelatina y crema, lograrás una mezcla esponjosa y ligera, parecida a una mousse, pero mucho más fácil de preparar.
🍓 Ingredientes
- 2 tazas de fresas frescas (aprox. 300 g)
- 1 sobre (7 g) de gelatina sin sabor
- ½ taza de agua fría
- 1 taza de agua caliente
- ½ taza de azúcar
- 1 taza de crema para batir (nata para montar)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Fresas adicionales para decorar
👩🍳 Preparación paso a paso
1. Hidratar la gelatina
En un recipiente pequeño, vierte la gelatina sin sabor sobre ½ taza de agua fría. Deja reposar 5 minutos para que se hidrate.
2. Preparar el puré de fresas
Lava y corta las fresas. Licúalas junto con el azúcar y la vainilla hasta obtener una mezcla suave.
3. Disolver la gelatina
Agrega la gelatina hidratada al agua caliente y mezcla bien hasta que se disuelva completamente. Incorpórala al puré de fresas y mezcla nuevamente.
4. Batir la crema
En un bol aparte, bate la crema hasta que espese ligeramente (punto medio, no chantilly).
5. Combinar todo
Une la mezcla de fresas con la crema batida con movimientos envolventes para mantener la textura aireada.
6. Refrigerar
Vierte la mezcla en moldes individuales o uno grande. Refrigera por al menos 4 horas o hasta que cuaje por completo.
7. Decorar y servir
Desmolda con cuidado y decora con fresas frescas, hojas de menta o un poco de crema batida.
💡 Consejos útiles
- Puedes sustituir las fresas por frambuesas o mango para variar el sabor.
- Añade unas gotas de colorante rosa si quieres un tono más vibrante.
- Si prefieres un sabor más intenso, incorpora un chorrito de licor de fresa o crema irlandesa.
- Guarda en el refrigerador hasta 3 días, siempre bien tapada.
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❤️ Conclusión
La Gelatina de Fresas tipo Mousse es un postre que combina lo mejor de dos mundos: la frescura de una gelatina y la suavidad de una mousse. Perfecta para los días calurosos, su textura ligera y su sabor dulce la convierten en una receta irresistible.
¡Fácil, rápida y deliciosa! Ideal para sorprender a todos con un postre casero digno de pastelería. 🍓✨
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