¿Tienes antojo de algo dulce pero no quieres pasar horas en la cocina? Este bizcocho fácil y rápido es la solución perfecta. Con ingredientes simples que seguramente ya tienes en casa, obtendrás un pastel ligero, aireado y húmedo que puedes disfrutar en el desayuno, la merienda o incluso usar como base para otros postres.
🧁 Por Qué Te Encantará Esta Receta
Este bizcocho es:
- Súper rápido – listo en unos 30 minutos.
- Esponjoso y suave – sube perfectamente en el horno.
- Versátil – disfrútalo solo o con frutas, crema o chocolate.
- Ideal para principiantes – no necesitas experiencia ni utensilios especiales.
Tanto si eres un amante de la repostería como si apenas comienzas, este bizcocho te saldrá perfecto.
🥣 Ingredientes
Para un molde redondo de 20 cm (8 pulgadas):
- 3 huevos grandes
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de aceite vegetal (o mantequilla derretida para más sabor)
- 1/2 taza de leche (entera o semidesnatada)
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
Nada complicado, solo lo esencial para un bizcocho delicioso y casero.
👩🍳 Paso a Paso
Paso 1: Precalienta el horno
Calienta el horno a 175°C (350°F). Engrasa y enharina el molde o cúbrelo con papel vegetal.
Paso 2: Bate los huevos y el azúcar
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y de color claro. Esto ayuda a que el bizcocho quede esponjoso.
Paso 3: Añade los ingredientes líquidos
Agrega el aceite, la leche y la vainilla. Mezcla bien hasta integrar.
Paso 4: Incorpora los ingredientes secos
Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Añádelos poco a poco a la mezcla anterior, removiendo con una espátula en movimientos envolventes para conservar el aire.
Paso 5: Hornea el bizcocho
Vierte la masa en el molde y alisa la superficie. Hornea durante 25–30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Paso 6: Deja enfriar y sirve
Espera unos minutos antes de desmoldar. Luego déjalo enfriar completamente sobre una rejilla. ¡Y listo para disfrutar!
🍓 Variaciones Deliciosas
Puedes adaptar este bizcocho básico de muchas maneras:
- Con ralladura de limón: añade 1 cucharada para un toque fresco.
- De chocolate: sustituye 3 cucharadas de harina por cacao en polvo.
- Con coco: incorpora 2 cucharadas de coco rallado.
- Con frutas: decora con rodajas de fresa, plátano o manzana.
💡 Consejos de Conservación
Guarda el bizcocho en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3 días.
También puedes envolverlo en papel film y congelarlo hasta 2 meses. Solo descongélalo a temperatura ambiente antes de servir.
🎂 Cómo Servirlo
- Espolvorea azúcar glas para un toque clásico.
- Acompáñalo con nata montada o frutas frescas.
- Baña con chocolate o caramelo para hacerlo irresistible.
- Úsalo como base para tartas o postres en capas.
⭐ Conclusión
Este bizcocho fácil y rápido es un clásico que nunca falla. Perfecto para cualquier ocasión, suave, esponjoso y lleno de sabor casero.
Guárdalo, porque cuando lo pruebes, ¡seguro lo repetirás una y otra vez!
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