Un pastel clásico que siempre queda bien — ideal para desayunos, meriendas o acompañar con un café caliente.
Introducción
No hay nada más reconfortante que el aroma de un bizcocho casero recién horneado. Este Bizcocho Casero y Fácil es la receta perfecta para principiantes y expertos: ingredientes básicos, preparación sencilla y un resultado suave, esponjoso y lleno de sabor.
Es el típico bizcocho de la abuela: dulce, ligero y perfecto para cualquier ocasión. Además, puedes usarlo como base para tartas, postres o simplemente disfrutarlo solo.
Ingredientes 🧂
- 3 huevos grandes
- 1 taza (200 g) azúcar
- ½ taza (120 ml) aceite vegetal o 100 g de mantequilla derretida 🧈
- 1 taza (240 ml) leche
- 2 tazas (260 g) harina de trigo
- 2 cucharaditas polvo de hornear
- 1 cucharadita vainilla
- Pizca de sal
- Opcional: ralladura de limón o naranja 🍋🍊
Tiempo ⏱️
- Preparación: 10 minutos
- Cocción: 35–40 minutos
- Total: 50 minutos
Instrucciones Paso a Paso 👩🍳
1 — Precalienta el horno
Calienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde redondo o rectangular.
2 — Batir huevos y azúcar
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar durante 2–3 minutos hasta que estén espumosos y de color claro.
3 — Agregar aceite y leche
Añade el aceite (o mantequilla derretida), la leche y la vainilla. Mezcla bien.
4 — Incorporar los secos
Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal.
Añade a la mezcla líquida con movimientos envolventes hasta que no queden grumos.
5 — Hornear
Vierte la masa en el molde.
Hornea de 35 a 40 minutos, o hasta que un palillo salga limpio.
6 — Enfriar y servir
Deja enfriar antes de desmoldar.
Puedes espolvorear azúcar glass, decorar con frutas o disfrutarlo tal cual.
Información Nutricional (por porción) 🧾
- Calorías: 240
- Grasas: 10 g
- Carbohidratos: 32 g
- Proteínas: 4 g
Variaciones 🍫🍊🥥
- De Limón: agrega ralladura de 1 limón + jugo de medio limón.
- De Naranja: sustituye parte de la leche por jugo de naranja.
- Chocolateado: añade 3 cucharadas de cacao puro.
- Mármol: mezcla un poco de cacao y remolina para efecto marmoleado.
Consejos para que Quede Perfecto 🌟
- Usa ingredientes a temperatura ambiente.
- No abras el horno los primeros 20 minutos.
- Tamiza la harina para un bizcocho más aireado.
- Si quieres más altura, usa un molde estrecho.
Cómo Servir 🍽️
- Con café, té o chocolate caliente ☕
- Con frutas frescas y miel 🍓🍯
- Como base de tortas rellenas con crema o dulce de leche
Errores Comunes ❌
- Mezclar demasiado: hace el bizcocho denso.
- Horno muy fuerte: se quema por fuera y crudo por dentro.
- No tamizar: puede quedar pesado.
Cómo Conservar 🧊
- A temperatura ambiente: 3–4 días.
- En refrigeración: 1 semana.
- En congelador: hasta 2 meses bien envuelto.
Conclusión 💛
Este Bizcocho Casero y Fácil es un clásico que nunca decepciona: esponjoso, delicioso, rápido y perfecto para cualquier momento del día.
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